🎣 Linecké Cukroví Z Polohrubé Mouky
Vyberte si z těch nejlepších i klasických receptů, obsahujících polohrubá mouka. 1/2 kg polohrubé mouky, kvasnice, 8 dkg cukru krystal, 5 dkg
Historie vánočního cukroví sahá přibližně do 16. století, kdy první cukroví nemělo dnešní podobu tak jak ji známe. Podoba cukroví byly figurky z ovoce, které děti po tom, co si s nimi pohrají, měly sníst. Cukroví v historii mělo i duchovní funkci, kdy mělo chránit rodinu před temnými silami. Typickým příkladem je
Potřebné ingredience. na 2 ks vánoček : 1/2 kg hl. mouky, 1/2 kg pol. mouky, 1/2l mléka, 1 kostka droždí - čerstvé , 1 van. cukr, 2-3 žloutky (podle velikosti), 15 dkg moučkového cukru, 10 dkg másla (opravdu máslo, žádnou heru ani nic podobného) , 5 dkg oleje (odvážit na digitální váze), 4 lžíce majonézy, špetka soli
300 g polohrubé mouky 200 g celozrnné mouky 1 kostka droždí (42 g) 1 lžička moučkového cukru 2 lžičky soli 110 g sádla 100 ml mléka 400 ml vody vlahé mléko na potření hrubá sůl na posypání. Recept si zatím oblíbilo 25 kuchařů. Recept se mi líbí. Postup přípravy receptu. Do vlahého mléka dáme rozdrob.
LINECKÉ CUKROVÍ. Recept je z babiččiny kuchařky a pokud vás stejně jako mě zarazí použitá polohrubá mouka, vůbec se nebudu divit. Měla jsem z něho trochu strach, ani za mák jsem mu nevěřila. Oprávněně, to musím přiznat. Těsto se hůř zadělává a o něco hůř se s tím také pracuje.
Linecké cukroví. Z mouky, cukru, másla a žloutků vypracujeme těsto, které necháme odpočinout v chladu do druhého dne. Z polohrubé mouky, másla, cukru
Ve druhé polovině 19. století se pak pekly i zázvorky, což bylo cukroví z polohrubé mouky, strouhaného zázvoru, cukru a vajec. Po válce přišla revoluce, i ta cukrářská. Po skončení druhé světové války se pomalu lidé dostávali z nuzných poměrů a tak si mohli dovolit péct i z dražších surovin.
60 g polohrubé mouky; 50 g čokolády na vaření; Postup na bílkový chlebíček ze 4 bílků. Kandované ovoce a čokoládu nakrájejte nadrobno a ořechy nasekejte. Ušlehejte tuhý sníh z bílků s cukrem. Do mouky zamíchejte ořechy, kandované ovoce, hrozinky a čokoládu. Vše zlehka zamíchejte do sněhu z bílků.
yLsEN3X.
linecké cukroví z polohrubé mouky